Sostenibilidad en el Agua, Huerta tradicional en la Dehesa

Empieza el verano en la Dehesa, y en casa sacamos el cabucho, el despertador y la calculadora.



Tradicionalmente las personas de campo, e incluso las personas que tenían otros oficios, bajaban al río para ver la cantidad de cultivo y el tipo de semillas que podían sembrar; actuando con armonía en el flujo de agua del barranco o río del que les nutría.

Volvemos a mirar al pasado para no pisar donde ya hay lluevas de retorno, y nos damos cuenta que el acento de la zona de la Sierra de Aracena y picos de Aroche no es el propio andaluz, somos una mezcla de culturas, de personas, de historias escondidas. Tenemos en la mochila las palabras de los aventureros del norte, que en tiempos de la reconquista vinieron a sierra Morena, a controlar los problemas de bandidos.

Así, hoy Armando nos cuenta como funciona la "Lieva". En sí, la palabra es bonita, tiene ritmo; proviene de Burgos o León, y la utilizamos para referirnos a pequeñas acequias que caracterizan los rincones más bonitos de las huertas.
 Se trata de un desplazamiento del agua del río, tomándose de un punto concreto más alto de la zona de siembra, y trasladando el agua con poco desnivel hasta el comienzo de la misma.
Aquí, el agua será conducida hasta los surcos que toquen ser regados (nunca todos a la vez). Una vez el agua bese las raices de nuestras plantitas, vuelve al río. Todo se devuelve, solamente utilizando la cantidad que necesitada.

Esta parte de la canalización se considera riego en manta, donde el agricultor es el responsable de modificar las canalizaciones para conducir el agua al sitio requerido. Es uno de los sistemas de riego más antiguos, y se asocia a la historia musulmana. Hoy en día, agricultores de toda la sierra siguen armándose con su cabucho muy muy temprano, para acabar de diseñar sus surcos o planificar el riego de sus huertas.

Este año reducimos el líneo de los tomates (Líneo, también una palabra preciosa), y Lola nos cuenta que a primera hora de la mañana el agua tiene suficiente fuerza para llegar a la huerta, pero el verano no va a ser húmedo, por lo que tenemos que pensar en adaptar el cultivo a la tierra. La siesta será imprescindible si tenemos que levantarnos a las 6, no hay opción de quedarse dormido

Lo cierto es que es un sistema antiguo, que parece rústico y aleatorio, pero la lógica interna del diseño es abrumadora. El desnivel de los surcos no puede ser mayor a 0,5, si hay pequeñas irregularidades el agua se estanca, y puede provocar destrozos, el aporcado de las plantas es esencial, y que el agua no toque la planta directamente también.....






Además recogemos las nuevas técnologías  en la sección de I+D :
en periodo de prueba tecnicas de permacultura --- para retener el agua (Mulching),otro pasito nuevo este año
- la aplicación de microorganismos de montaña de cultivo propio al sustrato cuando se aporca la planta.

En definitva....





Si teneis la oportunidad de conocer a un hortelano, de los que le brillan los ojos al hablar,.... Acercaros, solos o en familia, acercaros. Como adulto, aprenderemos los secretos del diseño, es una clase magistral de ingeniería aplicada; como niños,... construir un barco con los materiales que tienes (Un trozo de corcho, unos palitos y unas hojas) y hacer que vuelva al río es una experiencia formidable....

Os dejo mi experiencia de la niña de 8 años que con mente ociosa y ojos en un barquito, descubría por dónde fallaba el diseño, por donde se saldría el agua al ver que el barco se estancaba en un recodo del surco,.... tener un niño al lado en las horas de calor sobre la tierra, es también muy productivo....

Para cerrar, si se viaja en familia... Un análisis de valores es maravilloso; ¿Qué hemos visto? En las manos de la persona que quita la hierba a sus plantas hay constancia, respeto, trabajo, gratitud, tradición,constancia... Días completos!