lunes, 24 de junio de 2019

Consumo y turismo

Posted by Lola, Armando y Familia on 11:09 with No comments
Como si aprendiésemos a bailar con el medio, en vez de intentar controlarlo, este fin de semana todas las luces han alumbrado la invitación a la reflexión. Rosa es una niña de 12 años, que viaja con su familia. En un día muy caluroso, las aluas salen de un hormiguero que parece rebosar de...

jueves, 8 de junio de 2017

Sostenibilidad en el Agua, Huerta tradicional en la Dehesa

Posted by Lola, Armando y Familia on 1:42 with No comments
Empieza el verano en la Dehesa, y en casa sacamos el cabucho, el despertador y la calculadora. Tradicionalmente las personas de campo, e incluso las personas que tenían otros oficios, bajaban al río para ver la cantidad de cultivo y el tipo de semillas que podían sembrar; actuando con armonía en...

lunes, 29 de mayo de 2017

Microorganismos de Montaña en la Dehesa

Posted by Lola, Armando y Familia on 11:41 with No comments
HOY HABLAMOS DE GENTE PEQUEÑITA Hoy estamos empapándonos en uno de los puntos más emergentes en Sudamerica relacionado con la agricultura ecológica. Hemos empezado ya con el proyecto de reproducción de Microorganismos de Montaña. Como muchos sabéis, en la Dehesa, la amenza de la seca o el decaimiento...

sábado, 13 de mayo de 2017

Temporada de Habas

Posted by Lola, Armando y Familia on 22:57 with 1 comment
El haba (Vicia Faba) es una de las verduras que más ha sufrido nuestro cambio de dieta. Para hacer una preparación en la materia, vamos al huerto de invierno y recorremos el suelo de las plantas. Este año estan diferenciadas dos partes; una cercana al muro con un recubrimiento de mulching (paja sobrante...

viernes, 31 de marzo de 2017

Paté, producto ecológico

Posted by Lola, Armando y Familia on 22:59 with No comments
Hoy vamos a hablar del paté. Conocido es por todos que la presencia de paté de hígado de cerdo en nuestra dieta es importante por la cantidad de hierro y ácido fólico que puede aportarnos. Sin embargo ¿ Cómo se elabora nuestro paté? Cuando hablamos de animales en extensivo y con certificación...

viernes, 27 de enero de 2017

Vida en las manos, reforestación

Posted by Lola, Armando y Familia on 12:19 with 2 comments
Los ciclos de la vida se ven reflejados en cada esquina de cualquier contexto que nos rodee, es importante a veces pararse a observar, empaparse de la energía de las nuevas formas y ver los bocetos de los futuros sustentos del planeta. En la dehesa, el ecosistema que nos envuelve y nos da vida; encontramos...

lunes, 12 de diciembre de 2016

BIG TALKS EN LA DEHESA

Posted by Lola, Armando y Familia on 1:17 with 2 comments
El día 10 de Diciembre es el día de Terra Madre (por Slow food movement), coincidiendo con el día de los derechos humanos, y este año, coincidiendo también con un maravilloso puente. Además de poner las manos en la tierra, este sábado hemos introducido uno de los proyectos que llevábamos tiempo queriendo...